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スプレッド (食品)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

スプレッド（英: spread）とは、パンやクラッカーなどに塗る「塗り物」のこと。

英語の動詞としての「広げる」、または「薄く延ばす」という意味に由来する。

なお、アメリカ食品医薬品局（FDA）の基準では、果実と砂糖を煮詰めて作る「ジャム」のうち、糖度65 %以上でかつフルーツを45 %以上含むものをジャムと定義し、糖度65 %以下のものをスプレッドと呼ぶ。

主なスプレッド

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関連項目

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